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Mehr als 130 Jahre Erfahrung - der Fisch

frisch von dieser Morgen

Jacob Kongsbak Lassen ist ein spezialisiertes Familienunternehmen, das jetzt von der 3., 4. und 5. Generation betrieben werdet. Den namen und die Geschichte verpflichtet.

Generationen sind unterschiedlich. Wie es offensichtlich sein sollte. Jede Generation trägt neue Element da zu. Und das ist , wie wir Innovation und Erneuerung zu gewährleisten. Aber die Grundlage bauen weiterhin auf der Vision und Werte unserer Ur-Großvater und Gründer , J. Kongsbak Lassen, der das Unternehmen vor über 130 Jahren gründete . Begleiten Sie uns auf unserer Reise durch die Geschichte.

1883 - das Unternehmen wird gegründet

Ehemalige Fischer J. Lassen Kongsbak zieht von Saeby nach Kopenhagen und startet als Lieferant von frischem Fisch auf dem Fischmarkt am Gammel Strand . Ein Deal wurde damals bei der Regel durch " lidkøb " entschieden , zum Beispiel ein Bier oder Schnaps. Und obwohl Herr Kongsbak Lassen gar nicht Alkohol geniess spielte er das Spiel von lidkøb gut.

1915-2. Generation kommt dazu

J. Kongsbak Lassen stirbt und sein jüngster Sohn , Jakob, übernimmt im Alter von nur 16 Jahren das Unternehmen.

1946 – innovation i branchen

Jacob Kongsbak Lassen er blandt de første, der begynder at sælge rødspætter i kasser, hvilket resulterer i en fast transportrute til København fra Skagen og Hirtshals. Jacob Kongsbak Lassen indfører også strubeskåret torsk som et nyt indslag i fiskebranchen – til stor ærgrelse og irritation hos konkurrenter.

1946 - Innovation in der Industrie

Jacob Kongsbak Lassen ist unter den ersten die anfängt den Scholle in Boxen zu verkaufen, die in einer festen Transportroute nach Kopenhagen von Skagen und Hirtshals führt. Jacob Kongsbak Lassen führt auch die throat cut codfish als neues Produkt in der Fischindustrie - sehr zum Ärger und Irritation seiner Konkurrenten.

1980 - Jacob Kongsbak Lassen wächst in der Industrie

Nils Kongsbak stärkt das Unternehmen auf Fusionen und AufKäufe von Z.b. Otto Tvillings tradestores auf dem Fischmarkt , Dänisch Andelsfisks tradestores , Heino Fisch, Femerling Fisch, Sommerhøj Fiskefars und Schwedens führende Lachsräucherei , Sven Englunds Laxrökeri in Malmö.

1999 – Wir machen es anders und besser Als die Konkurrenz

Der alte Fischmarkt am Kalveboderne zieht nach Nordhavn . Aber Nils Kongsbak wählt , anders als seine Kollegen , stattdessen in der Hvide kødby zu ziehen mit guten Lokalen, Bedingungen und Möglichkeiten für eine Erweiterung . Eine lokation, der sich für das Unternehmen sehr wichtig erwiesen hat.

2014 – Eine Krone und ein paar Generationen mehr in das Unternehmen

4 und 5. Generation ist nun auch im Betrieb des Unternehmens beteiligt. Jacob Kongsbak Lassen, jetzt Zulieferer der dänischen Königliches Hof , ist auf die Lieferung von Fisch von höchster Qualität konzentrieren - wie das Unternehmen seit über 130 Jahren.

+45 33 79 95 66

Hent en gratis bog om Kongsbak’s historie

Jacob Kongsbak Lassen, Den Hvide Kødby, Flæsketorvet 1-10,
DK-1711 København V, tlf.: +45 33 79 95 66, e-mail kongsbak-lassen@mail.dk